Cada una de nuestras botellas esconde un misterio.
Una copa de Antares es desgustar tierras inexploradas. Es sentir la indomable naturaleza del sur y la calma de los desiertos del norte. Es descubrir el potencial de las tierras mas australes. Es una invitación a conocer Chile y el mundo en el que vives.
Cabernet Sauvignon
Aspectos Generales
Color
Cereza, rojo rubí
Nariz
Frutos rojos, canela y cacao
Paladar
Vino armónico, de taninos suaves y redondos
Información Técnica
Cabernet Sauvignon
Valle Central
Sugerencias de Maridaje
16 – 18°C
60 – 64°F
60 – 64°F
Carnes Rojas
Quesos
Pastas
Carmenère
Aspectos Generales
Color
Rubí brillante con tonos púrpura
Nariz
Frutos negros, pimienta, vainilla y canela
Paladar
Cuerpo mediano, taninos suaves y maduros, largo y persistente final
Información Técnica
Carmenère
Valle Central
Sugerencias de Maridaje
16 – 18 °C
60 – 64 °F
60 – 64 °F
Carnes Blancas
Comidas Picantes
Chardonnay
Aspectos Generales
Color
Amarillo pálido
Nariz
Frutos tropicales y manzana
Paladar
Acidez equilibrada, liviano y fresco
Información Técnica
Chardonnay
Valle Central
Sugerencias de Maridaje
10 – 12 °C
50 – 54 °F
50 – 54 °F
Mariscos
Carnes Blancas
Quesos
Merlot
Aspectos Generales
Color
Rojo rubí
Nariz
Frutos rojos maduros, como ciruela y cerezas.
Paladar
Buen equilibrio en boca, taninos suaves y final placentero.
Información Técnica
Merlot
Valle Central
Sugerencias de Maridaje
16 – 18 °C
60 – 64 °F
60 – 64 °F
Carnes Blancas
Quesos
Pastas
Rosé
Aspectos Generales
Color
Rosa de mediana intensidad
Nariz
Frutas rojas como frutillas y frambuesas
Paladar
Fresco y sedoso
Información Técnica
Cabernet Sauvignon
Valle Central
Sugerencias de Maridaje
10 – 12 °C
50 – 54 °F
50 – 54 °F
Ensaladas
Aperitivos
Sauvignon Blanc
Aspectos Generales
Color
Amarillo pálido con tonalidades verdosas
Nariz
Melón y piña, notas a lima y pomelo
Paladar
Suave y frutal, con cuerpo medio y acidez equilibrada
Información Técnica
Sauvignon Blanc
Valle Central
Sugerencias de Maridaje
10 – 12 °C
50 – 54 °F
50 – 54 °F
Ensaladas
Mariscos
Syrah
Aspectos Generales
Color
Rojo rubí con tonalidades púrpura
Nariz
Moras maduras y arándanos, notas tostadas de roble
Paladar
Suave con taninos maduros
Información Técnica
Syrah
Valle Central
Sugerencias de Maridaje
16 – 18 °C
60 – 64 °F
60 – 64 °F
Carnes
Pastas
Quesos
Brut
Aspectos Generales
Color
Amarillo pálido y brillante con tonos verdosos
Nariz
Frutas cítricas como limas y pomelo
Paladar
Cuerpo medio, textura cremosa, con un final a notas de avellanas y nueces
Información Técnica
Mezcla de variedades blancas
Valle Central
Sugerencias de Maridaje
10 – 12 °C
50 – 54 °F
50 – 54 °F
Mariscos
Pescados
Demi Sec
Aspectos Generales
Color
Amarillo pálido y brillante.
Nariz
Frutas cítricas como limas y notas minerales
Paladar
Cuerpo medio, textura cremosa, con un final a notas de avellanas.
Información Técnica
Mezcla de variedades blancas
Valle Central
Sugerencias de Maridaje
10 – 12 °C
50 – 54 °F
50 – 54 °F
Mariscos
Pescados
Disfruta cada momento, despierta tus sentidos.
Acerca de AntaresNuestra tierra se conecta a través de sus raíces con las mejores cepas para que disfrutes en el lugar menos pensado.
No importa donde estés, el momento vale por la compañía, los sabores y las sensaciones. Esa es nuestra invitación.
Iván Martinovic - Enólogo
La fuerza real detrás de nuestros vinos es la gente del equipo, miembros apasionados de un grupo de enólogos experimentados que trabajan para lograr la excelencia en todas las áreas: viticultura, enología, embotellado, manejo y comercialización.