Un viaje a descubrir los sabores del fin del mundo

Cada una de nuestras botellas esconde un misterio.

Una copa de Antares es desgustar tierras inexploradas. Es sentir la indomable naturaleza del sur y la calma de los desiertos del norte. Es descubrir el potencial de las tierras mas australes. Es una invitación a conocer Chile y el mundo en el que vives.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

General Aspects

+ Color Cereza, rojo rubí
+ Nose Frutos rojos, canela y cacao
+ Palate Vino armónico, de taninos suaves y redondos

Technical Information

Cabernet Sauvignon
Valle Central

Pairings

16 – 18°C
60 – 64°F
Red Meat
Cheese
Pasta
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Carmenère

Carmenère

General Aspects

+ Color Rubí brillante con tonos púrpura
+ Nose Frutos negros, pimienta, vainilla y canela
+ Palate Cuerpo mediano, taninos suaves y maduros, largo y persistente final

Technical Information

Carmenère
Valle Central

Pairings

16 – 18 °C
60 – 64 °F
White Meat
Spicy Food
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Chardonnay

Chardonnay

General Aspects

+ Color Amarillo pálido
+ Nose Frutos tropicales y manzana
+ Palate Acidez equilibrada, liviano y fresco

Technical Information

Chardonnay
Valle Central

Pairings

10 – 12 °C
50 – 54 °F
Seafood
White Meat
Cheese
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Merlot

Merlot

General Aspects

+ Color Rojo rubí
+ Nose Frutos rojos maduros, como ciruela y cerezas.
+ Palate Buen equilibrio en boca, taninos suaves y final placentero.

Technical Information

Merlot
Valle Central

Pairings

16 – 18 °C
60 – 64 °F
White Meat
Cheese
Pasta
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Rosé

Rosé

General Aspects

+ Color Rosa de mediana intensidad
+ Nose Frutas rojas como frutillas y frambuesas
+ Palate Fresco y sedoso

Technical Information

Cabernet Sauvignon
Valle Central

Pairings

10 – 12 °C
50 – 54 °F
Salad
Appetizers
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Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

General Aspects

+ Color Amarillo pálido con tonalidades verdosas
+ Nose Melón y piña, notas a lima y pomelo
+ Palate Suave y frutal, con cuerpo medio y acidez equilibrada

Technical Information

Sauvignon Blanc
Valle Central

Pairings

10 – 12 °C
50 – 54 °F
Salad
Seafood
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Syrah

Syrah

General Aspects

+ Color Rojo rubí con tonalidades púrpura
+ Nose Moras maduras y arándanos, notas tostadas de roble
+ Palate Suave con taninos maduros

Technical Information

Syrah
Valle Central

Pairings

16 – 18 °C
60 – 64 °F
Meat
Pasta
Cheese
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Brut

Brut

General Aspects

+ Color Amarillo pálido y brillante con tonos verdosos
+ Nose Frutas cítricas como limas y pomelo
+ Palate Cuerpo medio, textura cremosa, con un final a notas de avellanas y nueces

Technical Information

Mezcla de variedades blancas
Valle Central

Pairings

10 – 12 °C
50 – 54 °F
Seafood
Fish
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Demi Sec

Demi Sec

General Aspects

+ Color Amarillo pálido y brillante.
+ Nose Frutas cítricas como limas y notas minerales
+ Palate Cuerpo medio, textura cremosa, con un final a notas de avellanas.

Technical Information

Mezcla de variedades blancas
Valle Central

Pairings

10 – 12 °C
50 – 54 °F
Seafood
Fish
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Disfruta cada momento, despierta tus sentidos.

Acerca de Antares

Nuestra tierra se conecta a través de sus raíces con las mejores cepas para que disfrutes en el lugar menos pensado.

No importa donde estés, el momento vale por la compañía, los sabores y las sensaciones. Esa es nuestra invitación.

Iván Martinovic - Enólogo

La fuerza real detrás de nuestros vinos es la gente del equipo, miembros apasionados de un grupo de enólogos experimentados que trabajan para lograr la excelencia en todas las áreas: viticultura, enología, embotellado, manejo y comercialización.