LA ESENCIA DEL SUR DEL MUNDO
EN CADA COPA

Nuestros vinos son una invitación a conocer Chile a través de sus sabores únicos y aromas cautivadores.

Cada variedad refleja la diversidad y riqueza de nuestro país, desde los majestuosos Andes, a la mística Rapa Nui y desde el imponente Atacama, el desierto más árido del mundo, a la inexplorada Antártica.

Merlot

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Origen

Las uvas que dan origen a nuestros vinos Antares provienen de Chile. País que cuenta con destacados viñedos situados en diversas regiones de Chile. En estas áreas, se experimenta un clima mediterráneo moderado, con veranos cálidos y secos, y lluvias principalmente durante el invierno. Esta condición climática favorece la obtención de uvas saludables, con una madurez óptima y concentración, las cuales contribuyen a la creación de vinos sabrosos y elegantes.
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Vinificación

Las uvas utilizadas en este Merlot fueron cosechadas ya sea de forma mecánica o manual, dependiendo del viñedo. El jugo se fermentó durante cinco días en estanques de acero inoxidable a una temperatura entre 28 y 30° C usando levaduras seleccionadas. Luego se realizó una maceración post fermentativa de siete días, a 25° C, para una extracción ideal de aromas, sabores y colores. Para obtener un perfil frutado rico y taninos redondos en el paladar, se realiza un proceso de filtración suave antes de embotellar, eliminando sedimentos e intensificando las características típicas de esta variedad.
Botella Merlot
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Notas de cata

Color: Rojo rubí.
Nariz: Aromas limpios e intensos de frutos rojos maduros, en particular ciruelas, cerezas y frutillas acompañadas con notas de canela.
Paladar: El paladar ofrece estos mismos sabores y confirma un vino con buen equilibrio , taninos suaves y un final placentero.

Maridaje y temperatura

Carnes blancas. Pastas

Entre 16º y 18ºC.

Varietal

Sparkling