LA ESENCIA DEL SUR DEL MUNDO
EN CADA COPA
Nuestros vinos son una invitación a conocer Chile a través de sus sabores únicos y aromas cautivadores.
Cada variedad refleja la diversidad y riqueza de nuestro país, desde los majestuosos Andes, a la mística Rapa Nui y desde el imponente Atacama, el desierto más árido del mundo, a la inexplorada Antártica.
Chardonnay
Origen
Las uvas que dan origen a nuestros vinos Antares provienen de Chile. País que cuenta con destacados viñedos situados en diversas regiones de Chile. En estas áreas, se experimenta un clima mediterráneo moderado, con veranos cálidos y secos, y lluvias principalmente durante el invierno. Esta condición climática favorece la obtención de uvas saludables, con una madurez óptima y concentración, las cuales contribuyen a la creación de vinos sabrosos y elegantes.
Vinificación
Las uvas utilizadas en este Chardonnay fueron cosechadas ya sea de forma mecánica o manual, dependiendo del viñedo. Con el fin de capturar el carácter fresco y frutal de este Chardonnay, la fruta fue prensada cuidadosamente. El mosto se fermentó luego en estanques de acero inoxidable entre 10 y 12° C para una óptima extracción de aromas y sabores. Un pequeño porcentaje se fermentó en roble francés para darle una complejidad adicional al vino terminado.
Notas de cata
Color: Amarillo pálido
Nariz: Intensidad de aromas de frutos tropicales y manzanas.
Paladar: Tiene una acidez bien equilibrada en el paladar, y el resultado general es un Chardonnay liviano, fresco, crujiente y frutal.
Maridaje y temperatura
Mariscos. Carnes blancas.
Entre 10º y 12ºC.
