LA ESENCIA DEL SUR DEL MUNDO
EN CADA COPA
Nuestros vinos son una invitación a conocer Chile a través de sus sabores únicos y aromas cautivadores.
Cada variedad refleja la diversidad y riqueza de nuestro país, desde los majestuosos Andes, a la mística Rapa Nui y desde el imponente Atacama, el desierto más árido del mundo, a la inexplorada Antártica.
Sauvignon Blanc
Origen
Las uvas que dan origen a nuestros vinos Antares provienen de Chile. País que cuenta con destacados viñedos situados en diversas regiones de Chile.
En estas áreas, se experimenta un clima mediterráneo moderado, con veranos cálidos y secos, y lluvias principalmente durante el invierno. Esta condición climática favorece la obtención de uvas saludables, con una madurez óptima y concentración, las cuales contribuyen a la creación de vinos sabrosos y elegantes.
Vinificación
Las uvas utilizadas en este Sauvignon Blanc fueron cosechadas ya sea de forma mecánica o manual, dependiendo del viñedo. Para elaborar este vino prensamos cuidadosamente las uvas a fin de capturar su carácter fresco y frutal, y dejamos el mosto en contacto con las pieles por varias horas de maceración en frío. Luego se fermentó en estanques de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 10 y 12 ° C usando levaduras seleccionadas para un desarrollo óptimo de aromas y sabores.
Notas de cata
Maridaje y temperatura
Mariscos. Ensaladas.
Entre 10º y 12ºC.